カフェ　レ・シェーズ１１月のメニュー紹介

2026年11月2日 | お知らせ

11月のカフェ「レ・シェーズ」では、秋から冬へと移りゆく季節にぴったりの、あたたかいお料理をご用意しました。

鯖を使ったナスのグラタンや、ホタテの香草パン粉焼きをはじめ、自家製パテ・ド・カンパーニュ、人参のラペ、紫キャベツのマリネなど、さまざまなお惣菜を盛り合わせます。

ラ・ターブルの切れ目を入れたパンに、お好きなお惣菜を自由に挟んで、オリジナルのサンドイッチを作りながらお楽しみください。

今月のお惣菜は、鮭と根菜の「ドフィノワ風グラタン」。

塩鮭に、レンコン・カブ・長芋・ごぼうなど、さまざまな根菜を合わせ、濃厚なミルクのアパレイユでじっくりと焼き上げました。

鮭のほどよい塩味と根菜の味わいを、ぜひラ・ターブルのパンと一緒にお楽しみください。

スープは、10月にも大変ご好評いただいた「きのこのスープパイ包み」、または、アサリの旨みたっぷりの「クラムチャウダー」からお選びいただけます。

先月に引き続き、「ポーク・ノルマンディ」をご用意します。

フランス・ノルマンディ地方の名産であるシードルを使い、リンゴと共に豚肉をやわらかく煮込んだ一皿です。ノルマンディらしい味わいに仕上げました。

ラ・ターブルのパンとともに、ゆっくりとお楽しみください。

11月も、カフェ「レ・シェーズ」で皆さまのお越しをお待ちしております。